たかが蕎麦、されど蕎麦 蕎麦って奥が深いんです 2009-11-04T23:45:04+09:00 chama 忍者ブログ osoba.cooklog.net://entry/132 2013-01-02T18:26:38+09:00 2013-01-02T18:26:38+09:00 フルートとピアノとベースの生演奏で

入場無料
お蕎麦を食べながら、ライブをお楽しみください

1月13日（日）　18時～20時30分（この間３ステージ）

]]> chama osoba.cooklog.net://entry/131 2013-01-02T18:20:46+09:00 2013-01-02T18:20:46+09:00
本年も変わらぬお引き立てのほど

よろしくお願いいたします


なお、本年は4日から通常営業となっております]]> chama osoba.cooklog.net://entry/130 2012-09-21T02:26:58+09:00 2012-09-21T02:26:58+09:00 ９月２２日（土）　１８時～２０時３０分（この間３ステージ）

フルートとピアノとベースの生演奏でジャズとボサノバの名曲を


ライブに関して特別に料金はいただきません、無料です
通常営業しております


ジャズとボサノバのライブを聴きながら
美味しいお蕎麦をどうぞ


当日、ライブ応援セットの特別メニューがあります ]]> chama osoba.cooklog.net://entry/129 2012-05-02T20:21:08+09:00 2012-05-02T20:21:08+09:00
回を増すごとにお客さんの入りも良くなるいっぽうで

今回も大盛況となりました

ありがとうございました


身内も多いですが（笑）、

楽しみにして足を運んでくださる常連さんも、確実に増えています

今後も不定期ですが続けていきますので

よろしくお願いします


バンドのメンバーの皆さん、お疲れ様＆ありがとうございました

次回もよろしくお願いします]]> chama osoba.cooklog.net://entry/128 2012-04-06T01:11:06+09:00 2012-04-06T01:11:06+09:00 ４月２９日（日）　１８時～２０時３０分（この間３ステージ）

フルートとピアノとベースの生演奏でジャズとボサノバの名曲を


特別に料金はいただきません、無料です
通常営業しております
普段のＢＧＭが生演奏になるだけとご理解ください

当日、ライブ応援セットの特別メニューがあります
さくら蕎麦のせいろと海鮮串揚げと生ビール　１６００円

ジャズとボサノバのライブを聴きながら
美味しいお蕎麦をどうぞ ]]> chama osoba.cooklog.net://entry/127 2011-09-17T01:08:15+09:00 2011-09-17T01:08:15+09:00
フルートとピアノの生演奏でジャズとボサノバの名曲を


特別に料金はいただきません、無料です
通常営業しております
普段のＢＧＭが生演奏になるだけとご理解ください

当日、ライブ応援セットの特別メニューがあります
しそ蕎麦のせいろと海鮮串揚げと生ビール　１６００円

ジャズとボサノバのライブを聴きながら
美味しいお蕎麦をどうぞ]]> chama osoba.cooklog.net://entry/126 2010-03-04T00:21:13+09:00 2010-03-04T00:21:13+09:00
昨日、一昨日と配膳したときに何度か、

「うわぁー、きれい」

という言葉が聞こえてきました。

どうしようかと迷いましたが、やってよかったと嬉しくなりました


目でも美味しいさくらそばを

雛そばとして、いかがでしょう


]]> chama osoba.cooklog.net://entry/125 2010-02-04T02:54:47+09:00 2010-02-04T02:54:47+09:00 鬼は外、福は内 お多福（おかめ）で、福を呼ぶ 節分そばに、おかめそばを食してはいかがでしょう と、蕎麦粉屋さんのイベントグッズに乗らせてもらい 今年は、おかめそばを節分そばの主役に抜擢してみました。 恵方巻きも美味しいけど、そばも美味しいですよ ]]> chama osoba.cooklog.net://entry/124 2010-01-02T19:23:44+09:00 2010-01-02T19:23:44+09:00
本年も変わらぬご贔屓のほど、

よろしくお願いいたします



おかげさまで、大賑わいの大晦日となりました。

年越しをお供させていただき

感謝するばかりです。

本年もいい一年になりますよう




やっと、何かする気になりました

毎年のことながら・・・・というより

年々正月のボロボロ具合がひどくなってます（笑）

そんなこんなも年末に、忙しかったおかげで

ありがたいばかりなのですが。

あと一日、しっかり疲れを取って、

また美味しいそばをお届けでききるよう

今年も頑張ります！

]]> chama osoba.cooklog.net://entry/123 2009-12-28T00:50:49+09:00 2009-12-28T00:50:49+09:00
蕎麦粉屋さんから先日いただきました

今年の蕎麦の作柄が非常に悪いそうで、

一年通して100％内地産の蕎麦粉を供給できないそうです。

これはお付き合いしてる蕎麦粉屋さんに限ることではなく、

全国規模の組合だか協会だかが公式に発表していることであり

それに属する蕎麦粉屋さん全てが該当しているとか。

なので、蕎麦屋単独で農家等と契約して玄蕎麦を

仕入れている場合等を除いて

ほとんどの場合、１００％内地産蕎麦粉は

手に入らない一年になると。

実際、いま使っている音威子府産の蕎麦粉が

１００％内地産ラストの粉で、

新たに注文した知床産の粉は

１～２割ほど外国産がブレンドしてあります

極端に品質が落ちないよう、ブレンドしている外国産玄蕎麦も

下手な内地産よりいいものを使用するとのこと。

いままでと遜色ない蕎麦が打てると思いますが、

内情を知っていただきご理解していただけますよう

よろしくお願いいたします
]]> chama