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お久しぶり～？！
なんて、主が言っちゃうようじゃいけませんね（汗）

 ４月の桜そば、５・６月のよもぎそば、とも

おかげさまでご好評をいただき、書き込む余裕が無いほど忙しい日々となってました。
今日は久しぶりにのんびりした休日となり、書き込んでおりまする。

変わりそばの話に戻って・・・

今月と来月は「ごまそば」
あれこれ試行錯誤しましたが、すりごまだけを練りこんで打つことにしました。
先月までのよもぎそばの鮮やかな緑色とはまた違う
涼しげで綺麗なそばに打ち上がってます。
（一瞬白魚か？ダルメシアンか？って感じもしたりしますが（爆））

普通のそばつゆで食べる美味さ。
ごまダレにつけて食べる美味さ。
そばつゆにごまダレを合わせ、それにつけて食べる美味さ。
そばもごまも堪能出来る美味さです。

それに、お店の紹介でも書いてますが、
さりげなくこっそり付いてる揚出しナスがこっそりでは無くむちゃくちゃ美味い！（笑）
ナスの甘さと、汁が抜群にいいハーモニーを奏でてます。

と、思い切り宣伝してみました（笑）
久々の書き込みが営業ですみません（汗）

配布当初より無料にて提供してまいりましたが、
申し込み数が多くなり送料の負担がかなり増えてまいりました。

そこで、大変申し訳ないのですが、送料だけご負担していただくことになりました。

いままでは申し込みフォームから申し込んでいただくだけでしたが、

今後は申し込みフォームにて送信後、

最後に表示されるページに書かれている宛先に

１２０円分の切手を封書にてお送りください。

（封書の切手代８０円＋送料分の切手代１２０円＝２００円をご負担いただくことになります）

切手が届き次第、順次発送させていただきます。

面倒をお掛けしますが、ご理解のうえよろしくお願いいたします。

申し込みフォーム

あっさり終わりにした栽培でしたが、
刈り取ったそばがどうしても捨てられず、こっそり天日干ししてました（笑）

実はほんの少しですが、抜きを１キロほど蕎麦粉屋さんに分けてもらい
収穫した（といえるのか？！）実を一緒に挽いて
シフターをかけずに丸挽き状態で手打ちにしてみようかなどと思いつきまして・・・

いや、忙しさに負けて思っただけで終わるかもしれませんのであしからず（笑）

もし出来たら、でかい写真付きでこちらにアップしますです
乞わずご期待（爆）

あけましておめでとうございます

昨年同様、本年もよろしくお願いいたします

三が日中にご挨拶が間に合って、ほっ・・・

大晦日は思いのほか大盛況で、充実感たっぷりに新しい年を迎えました。
お店に食べにみえたお客様が多く、また生そばの持ち帰りをする方も多かったため、
例年通りに仕込んだ蕎麦も汁も閉店３時間前になくなる始末。
蕎麦は１回で打てる最大量を追加して打ち、汁は５升を２回追加して取りました。
手打ちの注文もすさまじかったのですが、こちらは早めに追加して打ち、
売り切れ御免の状態でした。

で、結局何も残らず。
気持ちいいぐらいすっきり閉店となりました。

この忙しさ、ミレニアムイヤーを迎える年以来で、
店のほうは開店以来最高で記録更新。
感謝感謝、ありがたい限りです。

そのかわり、身体のほうはぼろぼろ（笑）
ひび割れた指は５本。
風呂に入ったとき沁みて涙がちょちょぎれましたです。

明けて元日、２日と食べては居眠りをひたすら繰り返し
今日になってやっと体が動くようになりました。

明日からの営業に備え仕込みをバッチリ済ませ、体の慣らしも完了！
今年も頑張るぞっと