３月３日のお雛様の日にそばを雛壇に供えそばを食べるのが習わしでした。 
この風習がいつ頃どんな風に誕生したのかは明らかではありませんが、
少なくと も江戸期にはすでに庶民の間で、
３月の４日にそばを食べるようになっていたよ うです。
 なぜ３日ではなく４日なのか。
それは雛人形に一年の別れを言って、みんなでそ ばを食てから、
人形をしまったからだそうです。
 これは江戸独特のしきたりで、地域によっては３月３日のひな祭りの当日に
そば を食べるところもあったそうです

 古きよき風習に習い、食する蕎麦もまたオツなものかと・・・