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DATE : 2019/10/19 (Sat)
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DATE : 2009/02/22 (Sun)

やはり雛そばの特別メニューは断念。

3月から桜そばが始まるので、メニューを作り変えねばならず
雛そばで特別なことをやる時間も余裕もなし。となりました(とほほ)
ただ、今年も雛あられはサービスしようかと。
もともと、雛そばは特別にあつらえたものではなく
厄落としにそばを食べるというもの。
お好きなそばを召し上がっていただいて、
雛あられでちょっと喜んでいただけたら、ありがたいなぁと。

来年は今年いろいろ出た案を詰めて、
もう少し早くから取り掛かってみます。

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DATE : 2009/02/21 (Sat)

もうすぐ雛祭りということで、
何か特別メニューでもやろうかという話がちらりほらりと
神奈川農産が頑張ってて、いろいろ話を持ってきてくれるので、
時間が出来るとけっこう話し込んでたりして(笑)

いろんなアイデアが出て、調子が出てくると
楽しさからか現実離れし始めるから危ない
まったくの採算無視、手間考慮外(笑)

結局無難なところで落ち着くのだが、
実行に移すにはまだ2、3、難関があったりする
いや、オレの寝る時間が減るから切実なのだ(笑)

果たしてこのあとどうなるか
結果は数日後にはっきりわかる・・・はず(^_^;

この裏話がボツにならず、話しながら美味しく食べていただけるよう

がんばり まふ


DATE : 2009/02/19 (Thu)

一時休刊といっても、すでにもう休刊と変わらぬ状態でしたが(汗)

 散々待たせた上にご迷惑までかけていたようで、
本当に申し訳なく思っています。

ごめんなさい

自分のところに届く、多くのメールマガジンを見て
担当者さんやスタッフさんを尊敬するばかりです。
毎日どころか、日に2通3通のところもありますし
本当にすごいと思う

いつか自分なりのスタイルで、続けられる形で、
またお届けすることができるよう
いろいろ考えてみます


DATE : 2009/02/12 (Thu)

本当にめったにしないんですけど、

めちゃくちゃ嬉しかったのでさせてください(笑)

 それは大晦日の日、

(2ヶ月もたってるのに今更なんだ?!なのですが

その長い間、自慢話はいかがなものかと悩んでいた(爆))

二人連れのお客さんが二八せいろと普通のせいろを注文されまして、

それをお出ししたところ、

「なんだ、何もかわんないじゃん!」

とおっしゃったそうなのです。

ご本人はこれで200円も違うとはどういうことだ?!ってなところだったのでしょうが、

打ってる者としては

見かけが機械で打ったのと変わらないって?!

すごいじゃんオレ♪ってなもんでして(爆)

なんか、かなり上手になってるみたいです

 あっ、見かけに限ってですが(^_^;

以上、自慢話でした

 


DATE : 2009/02/03 (Tue)

今年はそば粉屋さんもやる気満々で、節分蕎麦POPを持ってきてくれました(笑)

上記の写真にあるようにポスターと蕎麦の実で満たした練り鉢にヒイラギの枝を添えたもの。
蕎麦の実は三角で尖っているので、これを撒いて足が痛くて寄って来れないようにしたんだそうな
それで、実際に触ってもらおうって訳。
ポスターも遊び心いっぱいの仕上がりで、自家製のポスターがかすんでおります(笑)

もっとも、一部地域で風習となってた恵方巻きよりは、
節分蕎麦のほうがメジャー(大げさ?)だったわけで。
それが近年すっかり立場が逆転、少しは巻き返させてもらってもいいのではないかと

恵方巻きも美味しいけど、蕎麦もよろしくお願いいたします

 

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